Lemper adalah panganan tradisional yang berbentuk seukuran genggaman tangan dan dibungkus dengan daun pisang sehingga aromanya khas. Bahan utama untuk membuat lemper adalah beras ketan yang dimasak dengan santan kelapa. Tidak diketahui siapa pencipta makanan ini, namun pada awalnya lemper tidak berisi daging giling ayam, sapi, atau ikan. Sajian lepet ini dibungkus menggunakan janur dan diikat menggunakan tali bambu. Bukan tanpa alasan, cara penyajian ini memiliki filosofi tersendiri, lho. Proses membuka tali bambu pada lepet dikaitkan dengan pemberian maaf serta mengurai permasalahan secara perlahan. Selain itu, nama lepet berasal dari istilah 'lepat' yang berarti 'maaf'. Cara Membuat : 1. Campur semua bahan, koreksi rasa 2. Masukkan bahan ke dalam janur, ikat dengan tali rafia 3. Didihkan air 4. Alasi panci presto dengan daun pisang 5. Tata lepet 6. Tuang air mendidih ke dalam panci presto hingga seluruh bagian lepet terendam 7. Tutup dengan daun pisang (tekan pake sendok karena airnya kan panas) 8. • Bungkus lepet ketan isi kacang tolo dalam janur/daun pisang • Lalu lipat kedua ujungnya dengan tali plastik atau dengan lidi. • Rebus lepet ketan isi kacang tolo selama sekitar 3 jam. • Lepet ketan yang pulen dan gurih siap disuguhkan. Ternyata untuk menciptakan lepet ketan yang lezat tidaklah sulit, bukan? - Daun salam dipotong-potong kecil - Daun pembungkus bisa jambu atau pisang . Cara membuat: 1. Beras ketan dibersihkan lalu direndam semalaman atau minimal 4 jam, lalu bersihkan lagi sampai air bening. 2. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20-25 menit atau sampai setengah matang, angkat lalu rendam dengan air jus daun atau air putih matang. Berikutnya. 306 resep cara membuat lepet ketan ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Berebus Berusbus Lepet Ketan Pisang dan masakan sehari-hari lainnya. Resep Lepet ketan kacang tolo. #berburucelemekemas #resolusi2019 Pas mau imlek mamah datang jadi aku minta mamah buat bantuin bikin lepat ini,enaknya makan pas udah adem lepatnya jadi berasa kenyol2 bngt gitu and pulen kacangnya,kalau ada benang kasur yang putih tebal itu lho kaya buat ikat Nagasari, ketan urap, dan nasi kucing sering pakai bungkusan ini. 6. Pengganti mangkuk dengan daun pisang juga bisa, namanya bungkusan ‘takir’. Sering dipakai buat wadah kolak, bubur, dan makanan berkuah lainnya. Cara bikinnya agak rumit nih, kedua ujung lipatan harus disematkan lidi agar kokoh dan nggak tumpah saat diisi makanan. qY7O.