249 resep aneka resep masakan belitung ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Ayam Masak Ketumbar Khas Belitung dan masakan sehari-hari lainnya. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan paha ayam, aduk rata. Masak hingga ayam kaku dan berair. Setelah cairan ayam mendidih, tambahkan air. Kecilkan api, tutup wajan. Masak hingga ayam empuk dan kesat, angkat. Gulingkan ayam di atas ketumbar sambil tekan sedikit agar ketumbar menempel. Masukkan ayam dengan campuran bumbu, lalu marinasi minimal selama 40 menit. Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng bawang putih hingga warnanya mulai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kemudian, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Sisihkan. Letakkan ayam goreng di atas piring saji, lalu tambahkan bawang putih goreng di atasnya. Bumbu halus. 6 butir bawang merah ; 1 siung bawang putih ; 2 sdt ketumbar ; Cara membuat daging goreng ketumbar. Rebus daging bersama jahe dan dua liter air hingga matang. Tiriskan, dan iris daging tipis. Campurkan bumbu halus bersama garam, jahe, dan gula merah. Masukkan daging dan aduk hingga semuanya rata. Diamkan selama 30 menit. Punya Makna yang Unik. Bedulang yang merupakan tradisi makan khas Belitung ini ternyata memiliki makna yang sangat unik. Nama bedulang diambil dari kata dulang yang dalam bahasa daerah Belitung memiliki arti nampan besar. Jadi, bedulang bisa diartikan sebagai makan bersama dalam sebuah nampan besar yang ditutup tudung saji. Masakan lokal dari Balikpapan juga cocok menjadi teman makan nasi sehari-hari. Berikut ini beberapa masakan khas Balikpapan yang mudah dibuat di rumah. 1. Sop singkong ceker bihun. 250 gram singkong. Potongan wortel. Kacang kapri. Kembang kol. Bihun matang. Bumbu dasar kuning terdiri atas bawang merah, bawang putih, tumisan kemiri, kunyit bakar, ketumbar, jahe, lengkuas, dan lada hitam. Bumbu dasar kuning umumnya digunakan pada makanan Indonesia yang berwarna kekuningan, seperti beberapa jenis soto , pepes , mie goreng , dan ayam goreng . Campurkan bumbu betutu dengan minyak kelapa secara merata. Lalu, lumuri lagi ayam kampung dengan campuran bumbu betutu yang sudah ditumbuk kasar sampai merata; Taburi semua sisi ayam dengan ¾ sdt bubuk campuran jintan, pala, cengkeh (bumbu wangen), dan ketumbar. Masukkan ayam ke dalam panci dengan batang serai dan daun salam. qW4fP.